Alimentazione:

Acqua purissima, prati verdi, latte ottimo, carne prelibata e verdura succulente non sono una cosa ovvia, bensì il frutto del lavoro dei nostri agricoltori.

Quanto vale la nostra alimentazione per noi?
I nostri agricoltori contribuiscono in modo determinante all´unicità di Salisburgo. La produzione di generi alimentari di qualità e la conservazione della nostra area culturale come luogo di riposo sia per la popolazione locale che per i turisti vanno mano in mano con ciò.
Ma non soltanto la relazione tra spazio vitale e generi alimentari dovrebbe incitare a dare la precedenza ai prodotti locali: i generi alimentari di Salisburgo si distinguono per l´altissima qualità ed un ottimo rapporto qualità-prezzo. Prodotti di massa di aziende agricole industriali costeranno sempre alcuni centesimi in meno rispetto ad un prodotto di una piccola azienda familiare, sperduta da qualche parte su in montagna.

Anche la protezione degli animali e dell´ambiente hanno un ruolo importante: la patata del Lungau („Eachtling“) non ha bisogno di attraversare l´Europa per essere lavata e impacchettata così come è inutile trasportare animali per migliaia di chilometri quando c´è una provenienza regionale, poiché “origine ha futuro”!

Perciò quando compriamo qualcosa dobbiamo domandarci: Ci è indifferente cosa assumiamo con la fetta di carne o la verdura presumibilmente fresca? La risposta dovrebbe essere in ogni caso:  No – perché io so da dove viene!