L´interesse delle persone per l´ambiente e la richiesta di prodotti alimentari naturali direttamente dai nostri contadini sono in continuo aumento. L´hotel per convegni e seminari Heffterhof ha come obiettivo dichiarato l´intento di avvicinare l´agricoltura locale con i suoi ottimi prodotti al consumatore. Perciò ha ideato il marchio GENUSS-KULINARIUM-Heffterhof.

Il presupposto per i prodotti che vengono usati nel GENUSS-KULINARIUM Heffterhof è che la materia prima venga dalla regione e venga lavorata in modo tradizionale. La mancanza di lunghe vie di trasporto garantisce la freschezza dei prodotti e come azienda dell´Alleanza per il Clima l´Heffterhof è particolarmente impegnata a dare il suo contributo. Un altro punto fondamentale è la cooperazione tra agricoltura & gastronomia, commercio & turismo.

Dal giugno 2007 vengono offerti per il pranzo a buffet, ai partecipanti dei seminari e convegni, i prodotti regionali dalla GENUSS-REGION-ÖSTERREICH salisburghese.  Accogliamo volentieri anche speciali richieste dagli organizzatori dei convegni.

Durante le settimane stagionali a tema l´albergo per convegni e seminari Heffterhof apre le sue porte a tutti gli ospiti. Si inizia nel nuovo anno con “manzo & pesce” seguito da “agnello e verdure novelle”. Più informazioni in merito possono essere lette prossimamente qui sulla nostra pagina del godimento!
GODIMENTO è una parola che fa intuire sempre qualcosa di piacevole e di buono. GENUSS-KULINARIUM ancora di più! Significa precedenza per prodotti locali e prodotti dalla GENUSS-REGION Salisburgo! Come risulta già dal titolo, è un tale GENUSS (godimento) da dare un morso!
L´agricoltura e l´economia alimentare austriaca offrono una pluralità e un´alta qualità di prodotti come base per un´alimentazione cosciente.
Con il GENUSS-KULINARIUM-Heffterhof l´albergo & ristorante Heffterhof è di nuovo all´altezza del suo ruolo come „Centro a Salisburgo riguardo al tema sostenibilità e regionalità”. I prodotti principali del Genuss-Menu (menu di godimento) provengono esclusivamente dalla GENUSS REGION AUSTRIA – integrati con prelibatezze regionali.
Con il GENUSS-KULINARIUM l´Heffterhof Salisburgo crea attraverso la sua filosofia della sostenibilità un´ulteriore possibilità ed un´innovazione nella gastronomia salisburghese.

Possiamo contribuire maggiormente al nostro futuro rendendo chiara la relazione tra agricoltura, prodotti regionali e qualità di vita.