Genuss-Kulinarium Heffterhof

Anche in tema di cucina, l’Hotel Heffterhof vanta una tradizione notevole. L’agricoltura rappresenta l’elemento che ci lega ai prodotti regionali e alla loro lavorazione. Nel Seminarhotel Heffterhof diamo grande importanza a questo aspetto, che è un elemento costante della nostra proposta gastronomica. Organizziamo manifestazioni per presentare nuove specialità regionali e produttori che praticano l’agricoltura sostenibile. Infine degustazioni di vino e inviti all’utilizzo di risorse naturali completano la nostra offerta. Collaborazioni con GENUSS REGION AUSTRIA e con BIO-Austria rafforzano la nostra filosofia aziendale; il nostro hotel aderisce inoltre alle associazioni “Kulinarische Erbe Österreichs” (tradizione culinaria austriaca) e “Beste Österreichische Gastlichkeit” (migliore ospitalità austriaca).

Anche qui l’aspetto ambientale riveste per noi un ruolo importante: cerchiamo di ridurre le emissioni di CO² e i consumi di energia. Privilegiamo i prodotti locali. Per quanto riguarda gli ingredienti che non siamo in grado di acquistare nei dintorni, facciamo in modo di evitare percorsi di trasporto troppo lunghi.

Sin dal 2007 proponiamo numerosi prodotti provenienti dalla GENUSS REGION ÖSTERREICH. Le nostre settimane a tema variano in funzione della stagione e di quanto proposto dalla natura: ciò che si trova in natura, finisce anche nei nostri piatti, gustosamente interpretato dal nostro team di chef. Il turismo è per noi un’importante occasione per mostrare il lato gastronomico dell’Austria, nella sua forma migliore e in tutta la sua ricchezza. Anche questa, infatti, è una tradizione che l’Hotel Heffterhof intende portare avanti: apprezzare la vita e la buona cucina.

Menu o buffet

In funzione delle vostre esigenze e del numero di persone, possiamo organizzare un buffet o un menu con specialità regionali e stagionali, che certamente vi delizieranno.

Ristorante e “Gaisbergstube”

Il ristorante dell’Hotel Heffterhof è aperto agli ospiti del nostro hotel e a tutti coloro che amano la buona cucina (dal lunedì al venerdì 12-14 e 18-20). Per i piccoli gruppi, oltre al ristorante possiamo organizzare gradevoli pranzi o cene nell’accogliente Gaisbergstube con forno a legna. Si prega di prenotare via mail, on-line o telefonicamente al numero 0662/641996

A tutto gusto

  • Menu e buffet natalizi
  • Specialità del Salisburghese
  • Menu primaverili
  • Cucina estiva leggera
  • Menu autunnali
  • Piatti robusti per l’inverno
  • diversi coffee break

Prima colazione abbondante con prodotti biologici.