Gutes tun kann so einfach sein
Als zertifizierter Umweltzeichenbetrieb ist uns vor allem der sinnvolle Einsatz von Ressourcen enorm wichtig. Unsere Bemühungen, Plastik zu vermeiden, keine Chemie zu verwenden und möglichst wenig Lebensmittel zu verschwenden (United Against Waste), wurden von Experten bereits etliche Male mit Auszeichnungen belohnt:
Das Thema Genuss ist im 4* Hotel Heffterhof im Salzburger Stadtteil Parsch tief verwurzelt. Denn der enge Bezug zur Landwirtschaft schafft Verbundenheit zu regionalen Produkten und deren Verarbeitung. Und genau diese Unternehmens-Philosophie wird durch die Auszeichnung “AMA-Gastrosiegel” sowie die Partnerschaften mit der „Genuss Region Austria” und der „BIO AUSTRIA” belegt. Kein Wunder also, dass Küchenchef Sebastian Braun so viel Wert auf regionale Lieferanten legt und seine Gerichte auf die jeweilige Saison abstimmt. Viele Produkte stammen aus der „Genuss Region Österreich”.
Klimaschutz steht im Hotel Heffterhof ganz weit oben. Als Klimabündnisbetrieb wird darauf geachtet, dass der Energieverbrauch möglichst gering ist und Abfall vermieden wird. Das Hotel bietet nachhaltiges Engagement bei Service, Küche, Zimmerreinigung sowie Organisation und genau dieser Ansatz wird auch den Gästen vermittelt.
Der Heffterhof ist „Green Meetings“-Lizenznehmer und bietet als Seminarbetrieb seinen Gästen ideale Räumlichkeiten in zentrumsnaher, ruhiger Grünlage am Fuße des Gaisbergs. Die Küche bietet gesunde und regionale Speisen aus der heimischen Landwirtschaft. Weiters wird darauf geachtet, dass die Ressourcen sinnvoll eingesetzt werden.
Im Hotel Heffterhof werden ausschließlich Produkte aus der Region verwendet, die durch den Verein Salzburger Agrar Marketing zertifiziert werden. Die Herkunftsbezeichnung ist offiziell geprüft und beweist die gute Zusammenarbeit mit den Landwirten aus der Umgebung. Und dies schmeckt man auch!
Das Genuss-Frühstück im Heffterhof ist fast zu 100 % BIO. Deshalb darf sich das Hotel nach der Prüfung durch die SLK (Salzburger Landwirtschaftliche Kontrolle) als eingetragener BIO AUSTRIA Partner betiteln.
Das 4* Hotel Heffterhof unterstützt die nachhaltige Lebensmittelwirtschaft und darf sich deshalb zum Partner der Genussregion zählen. Heimische Produkte haben stets Vorrang. Bei Zutaten, die nicht aus der Umgebung bezogen werden können, wird auf einen möglichst kurzen Transportweg geachtet.
Das Wohlbefinden der Mitarbeiter hat im Hotel Heffterhof in Salzburg-Parsch oberste Priorität. Deshalb stehen der Belegschaft kostenfreie Sport- und Coachingangebote zur Verfügung, um langfristig die Gesundheit zu stärken und Krankheiten am Arbeitsplatz vorzubeugen. Durch diese präventive, nachhaltige Investition wurde dem Stadthotel das Gütesiegel für betriebliche Gesundheitsförderung verliehen.
